ФОРУМ ЛЮБИТЕЛЕЙ КОЛЛИ И ШЕЛТИ

Добро пожаловать на наш форум !

Текущее время: 21 янв 2022, 16:31

Часовой пояс: UTC + 6 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 22 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 23 сен 2015, 22:27 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 30 май 2012, 12:14
Сообщений: 1628
Откуда: Нижегородская обл.
Cпасибо сказано: 1997
Спасибо получено:
1422 раз в 518 сообщениях
Очков репутации: 49   Добавить очки репутации
Была здесь тема антикризисная, да пропала :(

Хочу поделиться, как экономно заготовить полуфабрикаты на семью на месяц.
Покупаете с зарплаты кур ( на 4 чел.- 4 шт) и кусок свинины.
1. Отрезаете крылья и ножки (это 2 ужина), замораживаете.
2. Срезаете белое мясо- грудку, делите пополам (от одной курицы будет 4 кусочка), отбиваете, замораживаете эти 16 отбивных.
3. Срезаете оставшееся мясо, прокручиваете его со свининой, делите на 3 кучки побольше и 1 поменьше. Из меньшей скатываете фрикадельки, замораживаете. Из одной делаете котлетный фарш (доб.хлеб, яйцо и лук), из другой- ёжики (фарш, лук, рис), из третьей- голубцы, перец фаршированый и т.п. Замораживаете.
4. Косточки отвариваете. Мясо снимаете и сразу готовите макароны по-флотски ;)
5. Бульон замораживаете в стаканчиках, используете по мере необходимости- напр., лапшу варите :)

Приятного аппетита!

(идею нашла на просторах интернета, очень понравилось, делюсь )


За это сообщение пользователю MASKORI "Спасибо" сказали:
С Просторов Бии, galina leonova, Katya_Ronny, Martisha, Svetlana Fedotochkina, Лютик
Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 23 сен 2015, 23:07 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 27 фев 2011, 22:32
Сообщений: 6009
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 1559
Спасибо получено:
5410 раз в 1904 сообщениях
Очков репутации: 96   Добавить очки репутации
MASKORI писал(а):
3. Срезаете оставшееся мясо,


MASKORI писал(а):
4. Косточки отвариваете. Мясо снимаете и сразу готовите макароны по-флотски


После 3 пункта мяса на костях куриных не останется :D
из чего макароны по-флотски то делать ?

а в принципе это обычный способ разделки курицы, грудка для жарки, котлет, пасты и пр
крылья и спина для супа, окорочка можно запечь
но у нас в супе мясо надо :( крылья/спины не прокатят, поэтому в фонд собак и кошки переходят :)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 24 сен 2015, 01:31 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 26 ноя 2008, 18:40
Сообщений: 4356
Откуда: Смоленск
Cпасибо сказано: 1718
Спасибо получено:
3673 раз в 1110 сообщениях
Очков репутации: 107   Добавить очки репутации
MASKORI писал(а):
3. Срезаете оставшееся мясо, прокручиваете его со свининой, делите на 3 кучки побольше и 1 поменьше. Из меньшей скатываете фрикадельки, замораживаете. Из одной делаете котлетный фарш (доб.хлеб, яйцо и лук), из другой- ёжики (фарш, лук, рис), из третьей- голубцы, перец фаршированый и т.п

прочитав этот пункт-я захотела спросить-а какого размера должна быть свинья,которую надо добавить в оставшееся мясо.... :oops: :oops: :oops: а то я как то затрудняюсь понять-ГДЕ искать мясо на курице после
MASKORI писал(а):
1. Отрезаете крылья и ножки
2. Срезаете белое мясо

А так меня очень впечатлило что я могу сделать котлеты,ежики,перец фаршированый с голубцами и это все на целый месяц! :oops:


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 24 сен 2015, 01:44 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 30 май 2012, 12:14
Сообщений: 1628
Откуда: Нижегородская обл.
Cпасибо сказано: 1997
Спасибо получено:
1422 раз в 518 сообщениях
Очков репутации: 49   Добавить очки репутации
Ну, у меня куры по 2,5-3 кг, бройлеры домашние :oops:


А в общем- понятно, что кризис вас ещё не коснулся :D И до зарплаты вы не "дотягивали" (с ипотекой актуально).
Если своих антикризисных рецептов нет- жаль, жду обмена опытом от хозяйственных и изобретательных :wink:


За это сообщение пользователю MASKORI "Спасибо" сказали:
Лютик
Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 24 сен 2015, 01:56 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 19 дек 2010, 20:44
Сообщений: 8223
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 3506
Спасибо получено:
1372 раз в 976 сообщениях
Очков репутации: 104   Добавить очки репутации
Елена Калиненко
Ну, какая Вы, право!... Хорошая хозяйка завсегда мясо на костях найдет, даже если его уже нет :D В крайнем случае добавит не хлеб в мясо, а чай в коньяк мясо в хлеб. 8)

Вот у Улицкой есть антикризисный рецепт (а также о том, что из одной курицы можно приготовить много чего):

"...В гордой своей нищете она неукоснительно выполняла свой главный принцип - покупать все самое лучшее. Поэтому, не ленясь, она отправлялась через день в Филипповскую булочную и покупала там лучший в мире калач, - ей хватало его на два дня. Потом она заходила в Елисеевский и покупала там сто граммов швейцарского сыра. Относительно сыра у нее было подозрение, что бывают сыры получше. Но здесь, в России, лучшим был этот самый швейцарский, из Елисеевского.

Остальную пищу составляли гречневая и пшенная каши, про которые она скромно говорила, что лучше ее никто не умеет их готовить. Это было похоже на правду. Заправляла она свои каши постным рыночным маслом и съедала за обедом четвертинку яблока или луковицы или маленькую морковку с круглым кончиком.

В год раз, на Пасху, она покупала курицу. Собственно, эта курица и была Пасхой. <...>

...начиналась суетная кулинария. Одна-единственная курица в ее умудренных руках превращалась во множество яств: бульон с клецками из мацы под названием "кнейдлех", и фаршированную шейку, и куриные кнели, и паштет из печенки, и даже заливное. Как это ей удавалось? Удавалось... Между куриными делами и рыба фаршированная образовывалась, и кое-какие в меду сваренные орешки из теста". (С) Улицкая, "Генеле-сумочница"

_________________
Кеша (26.02.2010 (?) - 31.10.2016). Рыжий мальчишка Тедди

В церкви батюшка спросил, знаю ли я, что такое причастие. Я рассказал ему, что такое причастие, деепричастие и причастный оборот.


За это сообщение пользователю Solar "Спасибо" сказали:
dusty, Лютик
Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 24 сен 2015, 02:27 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 31 окт 2008, 11:42
Сообщений: 13345
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 4466
Спасибо получено:
4587 раз в 2237 сообщениях
Очков репутации: 61   Добавить очки репутации
Solar писал(а):
Остальную пищу составляли гречневая и пшенная каши, про которые она скромно говорила, что лучше ее никто не умеет их готовить. Это было похоже на правду. Заправляла она свои каши постным рыночным маслом и съедала за обедом четвертинку яблока или луковицы или маленькую морковку с круглым кончиком.


Кстати, более, чем актуально.
Крупы на завтрак (я варю себе сейчас кукурузную на воде и обычную манную на молоке) - хватает часов до 3-4 дня вообще не хочется обедать.
На обед на работе у меня пяти- или семизлаковые крупы запасены, которые без варки или варка 3 минуты - заливаешь кипятком, чуть-чуть постоять, посолить, и очень сытно :D
Запить чаем, и до возвращения домой ничего не хочется.

Для фигуры и похудения очень полезно :lol: Без ограничения в питании )))))
Стараешься наоборот побольше съесть, чтобы жрать не хотелось.

Еще у нас рядом с работой открыли столовку, где совершенно мизерные цены. Называется "Столовер" и по вечерам это вроде даже кафе. В обед там тарелка супа с какой-нибудь выпечкой обходится ровно в 100 рублей - вполне можно зайти, если охота горячего. Суп конечно совершенно пустой, но выпечка съедобная - вместе получается вполне себе набить желудок.

Еще у нас есть кулинария ресторана Елки-Палки - в хорошие времена мы там обедали очень сытно, мясо-рыба-Цезари всякие :Yahoo!:
сейчас я открыла там необычайно дешевые овощные салаты, сладкий морковный и фасолевый - стоят от 30 до 40 руб. за 100 грамм. 200 грамм этого салата с черным хлебом - приличная такая порция получается, очень сытно, и в 70 рублей обед укладывается.

Ну это чисто мое питание в течение дня, у домашних рацион мало изменился, у курицы съедают только грудку, остальное, как Светлана выше пишет, крылья - спины - это все натуралка для зверья :)


За это сообщение пользователю dusty "Спасибо" сказали:
MASKORI, Solar
Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 24 сен 2015, 02:36 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 19 дек 2010, 20:44
Сообщений: 8223
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 3506
Спасибо получено:
1372 раз в 976 сообщениях
Очков репутации: 104   Добавить очки репутации
dusty писал(а):
В обед там тарелка супа с какой-нибудь выпечкой обходится ровно в 100 рублей - вполне можно зайти, если охота горячего. Суп конечно совершенно пустой, но выпечка съедобная - вместе получается вполне себе набить желудок.


Я тоже в столовой часто беру суп и пирожок, и всё) В нашей столовой даже меньше 100 руб. получается. Или только второе - например, курицу с гречкой - и томатный сок (тогда не надо и салата). Актуально, потому что нам зарплату не платят с начала августа. Вообще не платят. :(

_________________
Кеша (26.02.2010 (?) - 31.10.2016). Рыжий мальчишка Тедди

В церкви батюшка спросил, знаю ли я, что такое причастие. Я рассказал ему, что такое причастие, деепричастие и причастный оборот.


За это сообщение пользователю Solar "Спасибо" сказали:
dusty
Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 24 сен 2015, 02:41 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 31 окт 2008, 11:42
Сообщений: 13345
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 4466
Спасибо получено:
4587 раз в 2237 сообщениях
Очков репутации: 61   Добавить очки репутации
Solar писал(а):
Актуально, потому что нам зарплату не платят с начала августа. Вообще не платят. :(

можно долго перечислять, почему актуально :)
нам платят, но этой зарплаты хватает ровно на не протянуть ноги с голоду, и оплатить коммуналку.


За это сообщение пользователю dusty "Спасибо" сказали:
Solar
Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 25 сен 2015, 13:45 
Не в сети
Старожил
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 08 янв 2010, 01:41
Сообщений: 984
Cпасибо сказано: 322
Спасибо получено:
310 раз в 192 сообщениях
Очков репутации: 11   Добавить очки репутации
хех... а у нас был ресторан для обжор (можно так сказать)...назывался Валенки. Платишь за вход 390 руб. и ешь все, что есть в меню и в любом количестве!!!!! (алкоголь только за отдельную плату)...жаль закрылся (((((


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 25 сен 2015, 15:55 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 30 июл 2009, 18:26
Сообщений: 14519
Откуда: МО, Одинцовский район
Cпасибо сказано: 10822
Спасибо получено:
5971 раз в 3544 сообщениях
Очков репутации: 101   Добавить очки репутации
Кстати про "Елки-палки".
Решила уточнить, есть ли у них еще "Телега".
Вот что прочитала на сайте:
"Кто ходит в гости по ночам - тот экономит мудро!
Распродажа Телеги в последний час работы ресторана - Скидка 30% на весь имеющийся в наличии ассортимент!
Сколько съесть в ресторане - решай сам!
А если хочешь взять "Телегу" с собой? Тогда выбирай любые* блюда на вынос из расчет 1 кг = 595 р.
*Заказ может быть как меньше 1 кг так и намного больше, но только из имеющегося в данный момент ассортимента"
Может кому-то интересно. Все-таки вкусно там кормят.

_________________
"Собаки — как цветы, они должны радовать всех." Дж. Дж. Каймс


За это сообщение пользователю Katya_Ronny "Спасибо" сказали:
Solar
Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 25 сен 2015, 19:04 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 23 апр 2014, 18:28
Сообщений: 7447
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 2092
Спасибо получено:
6553 раз в 2705 сообщениях
Очков репутации: 69   Добавить очки репутации
Katya_Ronny
Видать совсем их кризис сложил в позу "Зю".


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 25 сен 2015, 19:16 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 19 дек 2010, 20:44
Сообщений: 8223
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 3506
Спасибо получено:
1372 раз в 976 сообщениях
Очков репутации: 104   Добавить очки репутации
sherr_khann писал(а):
Видать совсем их кризис сложил в позу "Зю".


А чем плохо: лучше продать за полцены хорошие продукты, чем выкидывать.
Это антикризисные меры, и молодцы те, кто их таки предпринимает и держится на плаву. Предприятия, которые в кризис и не чешутся, в конце концов испытывают значительные затруднения или вообще прогорают.

_________________
Кеша (26.02.2010 (?) - 31.10.2016). Рыжий мальчишка Тедди

В церкви батюшка спросил, знаю ли я, что такое причастие. Я рассказал ему, что такое причастие, деепричастие и причастный оборот.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 25 сен 2015, 19:57 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 23 апр 2014, 18:28
Сообщений: 7447
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 2092
Спасибо получено:
6553 раз в 2705 сообщениях
Очков репутации: 69   Добавить очки репутации
Solar
Я сказал, что плохо??? Где?
Просто я им искренне сочувствую. Ибо сейчас прогореть предприятиям общепита, как два байта переслать.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 25 сен 2015, 20:00 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 19 дек 2010, 20:44
Сообщений: 8223
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 3506
Спасибо получено:
1372 раз в 976 сообщениях
Очков репутации: 104   Добавить очки репутации
sherr_khann
Да, Вы не говорили, что это плохо. Своим постом я лишь соглашаюсь с тем, что кризис - это плохо и каждый выживает, как может. :( И не только предприятия общепита.

_________________
Кеша (26.02.2010 (?) - 31.10.2016). Рыжий мальчишка Тедди

В церкви батюшка спросил, знаю ли я, что такое причастие. Я рассказал ему, что такое причастие, деепричастие и причастный оборот.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Антикризисные рецепты.
СообщениеДобавлено: 26 сен 2015, 00:01 
Не в сети
Оратор
Аватара пользователя
Зарегистрирован: 12 янв 2009, 02:56
Сообщений: 3230
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 3987
Спасибо получено:
3285 раз в 880 сообщениях
Очков репутации: 50   Добавить очки репутации
Кстати мне первый пост навеял не так давно прочитанное в одном из старых журналов. Не совсем про кризис, но идея мне очень понравилась! Там одна мадам писала, что делает заготовки в один из своих выходных на целую неделю!! Т.е. посвящает ВЕСЬ день готовке полуфабрикатов: лепит пельмени, делает котлеты, поджарки и прочее, прочее... Ну т.е. составляет меню, что она и ее семья будут есть в течение недели и готовит. Потом то, что можно заморозить - замораживает, остальное - по контейнерам и в холодильник.
В итоге приходя с работы - может заняться какими то интересными делами, потому что готовить не надо. Точнее немного времени надо, но не столько, сколько могло бы быть... Как-то так... :)

_________________
Build - Quality - Standard!
Papillons, Pomeranians & Rough Collies
ФэйсБук>>>, Сайт>>>


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 22 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 6 часов



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Мария Доронина и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2014 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB